■主原料 豆鼓…30g 豚の心臓…1Kg ■副材料 ねぎ…5g しょうが…5g しょうゆ…5g 甜麺醤…2g 黄酒…5g 水…1Kg ■作り方 @豚の心臓はきれいに洗っておく。 Aねぎはぶつ切りに、しょうがは薄切りにしておく。 B中華鍋を強火にかけ、豆鼓、しょうゆ、甜麺醤、黄酒、Aのねぎ、しょうがを入れてサッと炒め、弱火にする。 CBの中華鍋に@の豚の心臓を入れ、水1Kgを注ぐ。そのまま約30分間煮込んだら豚の心臓をとりだし、冷めるのを待って薄切りにし、皿に盛り付ける。
■このような方におすすめします @イライラ、動悸、不眠などでお悩みの方。 A風邪の治療補助に。 3心臓が弱って居る時
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