■主原料 えんどう豆…10g むきえび…50g ■副材料 ごはん…150g 塩(マグネシウム塩)…3g ねぎ…10g ラード…75g ■作り方 @中華鍋にラード70gを入れて強火にかける。湯温が150gくらいに上がったら、むきえびを入れ、サッと油どおししておく。 Aねぎはみじん切りにしておく。 B別の中華鍋を強火にかけてラード5gを馴染ませ、Aのねぎを炒める。ついでごはん、えんどう豆、@のむきえび、塩を入れ、鍋をゆり動かしながらまんべんなく炒めて皿に盛る。 ■このような方におすすめします @食欲不振、腹部の膨満感、嘔吐といった症状のある方。 Aよく口が渇く、排尿量が少ないというような方。
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