■主原料 クコシ…30g 豚の腎臓(マメ)…3個 ■副材料 スープ…1Kg 塩…1.5g ■作り方 @豚の腎臓は洗って皮をむき、2つに開いて臭みのある白い部分を除いた後、薄切りにして改めて水洗いしておく。 Aクコシはきれいに洗っておく。 Bスープを注いだ土鍋を火にかけ、沸騰してきたらAの材料を入れ、弱火でおよそ10分間煮込む。スープが色づき香りがでてきたら、火を強めて煮立てる。 C豚の腎臓をBの鍋に加えて火が通るまで煮込み、塩で味付けをして器に盛る。 ■このような方におすすめします @インポテンツの治療補助として。 A慢性角膜炎、視力減退などの治療補助として。 B心機能が低下して動悸がするという方。 C皮膚に腫物があり、肉食による滋養が必要な方。
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